家庭でも簡単にできる普通食から嚥下食への展開

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こんにちは!

世界観成長記録ブログ🌈

世界を変える!メンタルスタイリストのまいこです!

 

 

本日の内容

 

今日は年末ということで嚥下食レシピ『年越しそば』について話していきます!

 

それでは、今日も最後まで楽しんでご覧ください♫

 

「あなたは、年越しそばにえびの天ぷらが1本ついてると嬉しくなりませんか?」

天ぷらやフライなどの衣は一般的には“サクサク”が美味しいですよね!

 

しかし

 

かむ力や飲み込む力が衰えた方々にとっての“サクサクな衣”

誤嚥リスクが高くなる危険性があります。

 

だからといって・・・

みんなについているものを自分だけなかったら悲しいですよね😭

 

そんなときは、、、

既製品ですが、大えびちゃんの天ぷら1本代替することをオススメします

<table cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ border=”0″ style=” border:1px solid #ccc; width:300px;”><tr style=”border-style:none;”><td style=”vertical-align:top; border-style:none; padding:10px; width:44px;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00r5qt4.2bo118e6.g00r5qt4.2bo12228%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fauc-fb-create%252Ffu00034%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fauc-fb-create%252Fi%252F10002209%252F” rel=”nofollow”><img border=”0″ alt=”” src=”https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-fb-create/cabinet/kaigo/fu00034.jpg?_ex=64×64″ /></a></td><td style=”font-size:12px; vertical-align:middle; border-style:none; padding:10px;”><p style=”padding:0; margin:0;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00r5qt4.2bo118e6.g00r5qt4.2bo12228%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fauc-fb-create%252Ffu00034%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fauc-fb-create%252Fi%252F10002209%252F” rel=”nofollow”>大エビちゃんの天ぷら(約25g×20個) 業務用 家庭用</a></p><p style=”color:#666; margin-top:5px line-height:1.5;”>価格:<span style=”font-size:14px; color:#C00; font-weight:bold;”>1,790円</span><br/><span style=”font-size:10px; font-weight:normal;”>(2020/12/23 12:53時点)</span><br/><span style=”font-weight:bold;”>感想(0件)</span></p></td></tr></table>
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摂食嚥下等の食べる機能の程度にもよりますが・・・

もう一つの代替品として、えび艶煮ちゃんという商品もあります!

 

えび艶煮ちゃんに衣をつけて揚げると、

大えびちゃんの天ぷらより臨場感に溢れたエビの天ぷらに仕上げることができます!

 

 

これを使用することで、

嚥下障害があっても食と変わらない見た目の食事を楽しめ

視覚からの満足感がえられれます。

 

Let’s COOKING 年越しそば!

材料(一人分量)

 

 

※ 嚥下の程度によっては、汁もとろみをつけることをオススメいたします!

◎介護用とろみ剤商品の一例です。

↓↓↓

<table cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ border=”0″ style=” border:1px solid #ccc; width:300px;”><tr style=”border-style:none;”><td style=”vertical-align:top; border-style:none; padding:10px; width:44px;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00re6r4.2bo117fa.g00re6r4.2bo12137%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fsan-etigoya%252Fyabu-han6%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fsan-etigoya%252Fi%252F10001294%252F” rel=”nofollow”><img border=”0″ alt=”” src=”https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/san-etigoya/cabinet/yabu/yabusoba-50.jpg?_ex=64×64″ /></a></td><td style=”font-size:12px; vertical-align:middle; border-style:none; padding:10px;”><p style=”padding:0; margin:0;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00re6r4.2bo117fa.g00re6r4.2bo12137%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fsan-etigoya%252Fyabu-han6%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fsan-etigoya%252Fi%252F10001294%252F” rel=”nofollow”>【年越しそば そば 蕎麦 信州そば】信州善光寺門前 そば処やぶ蕎麦半生そば6束(660g)つゆ86g 6袋付送料無料【贈答品 グルメ お中元 お歳暮】</a></p><p style=”color:#666; margin-top:5px line-height:1.5;”>価格:<span style=”font-size:14px; color:#C00; font-weight:bold;”>2,479円</span><br/><span style=”font-size:10px; font-weight:normal;”>(2020/12/23 13:46時点)</span><br/><span style=”font-weight:bold;”>感想(48件)</span></p></td></tr></table>
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◎ヘルシー思考向け“低糖質麺です☝️

↓↓↓

<table cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ border=”0″ style=” border:1px solid #ccc; width:300px;”><tr style=”border-style:none;”><td style=”vertical-align:top; border-style:none; padding:10px; width:44px;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00q7lc4.2bo1136d.g00q7lc4.2bo125f4%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fe-convini%252F4901726014226-020-v%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fe-convini%252Fi%252F10046656%252F” rel=”nofollow”><img border=”0″ alt=”” src=”https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-convini/cabinet/kanmen/imgrc0070521396.jpg?_ex=64×64″ /></a></td><td style=”font-size:12px; vertical-align:middle; border-style:none; padding:10px;”><p style=”padding:0; margin:0;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00q7lc4.2bo1136d.g00q7lc4.2bo125f4%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fe-convini%252F4901726014226-020-v%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fe-convini%252Fi%252F10046656%252F” rel=”nofollow”>【送料無料(沖縄・離島除く)】からだシフト 糖質コントロール うどん・そば  160g お好み20個(10個単位選択) 糖質オフ</a></p><p style=”color:#666; margin-top:5px line-height:1.5;”>価格:<span style=”font-size:14px; color:#C00; font-weight:bold;”>4,320円</span><br/><span style=”font-size:10px; font-weight:normal;”>(2020/12/23 13:47時点)</span><br/><span style=”font-weight:bold;”>感想(2件)</span></p></td></tr></table>
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<table cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ border=”0″ style=” border:1px solid #ccc; width:300px;”><tr style=”border-style:none;”><td style=”vertical-align:top; border-style:none; padding:10px; width:44px;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00s67b4.2bo11d6e.g00s67b4.2bo125b6%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Ff422088-matsuura%252Ff422088-32%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Ff422088-matsuura%252Fi%252F10000033%252F” rel=”nofollow”><img border=”0″ alt=”” src=”https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/f422088-matsuura/cabinet/06262194/imgrc0077146156.jpg?_ex=64×64″ /></a></td><td style=”font-size:12px; vertical-align:middle; border-style:none; padding:10px;”><p style=”padding:0; margin:0;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00s67b4.2bo11d6e.g00s67b4.2bo125b6%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Ff422088-matsuura%252Ff422088-32%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Ff422088-matsuura%252Fi%252F10000033%252F” rel=”nofollow”>【ふるさと納税】【C0-001】玄海活きくるまえび600g入り(12~30尾)</a></p><p style=”color:#666; margin-top:5px line-height:1.5;”>価格:<span style=”font-size:14px; color:#C00; font-weight:bold;”>20,000円</span><br/><span style=”font-size:10px; font-weight:normal;”>(2020/12/23 13:49時点)</span><br/><span style=”font-weight:bold;”>感想(66件)</span></p></td></tr></table>
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<table cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ border=”0″ style=” border:1px solid #ccc; width:300px;”><tr style=”border-style:none;”><td style=”vertical-align:top; border-style:none; padding:10px; width:44px;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00r77t4.2bo11cc2.g00r77t4.2bo1225c%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fkouragumi%252F200025%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fkouragumi%252Fi%252F10000042%252F” rel=”nofollow”><img border=”0″ alt=”” src=”https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kouragumi/cabinet/07495043/imgrc0092958575.jpg?_ex=64×64″ /></a></td><td style=”font-size:12px; vertical-align:middle; border-style:none; padding:10px;”><p style=”padding:0; margin:0;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00r77t4.2bo11cc2.g00r77t4.2bo1225c%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fkouragumi%252F200025%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fkouragumi%252Fi%252F10000042%252F” rel=”nofollow”>希少な超特大3Lサイズ限定!子持ちぼたんえび1kg(約15尾前後)【牡丹海老】【ぼたんえび】【牡丹えび】【ボタンエビ】【刺身】</a></p><p style=”color:#666; margin-top:5px line-height:1.5;”>価格:<span style=”font-size:14px; color:#C00; font-weight:bold;”>4,980円</span><br/><span style=”font-size:10px; font-weight:normal;”>(2020/12/23 13:49時点)</span><br/><span style=”font-weight:bold;”>感想(657件)</span></p></td></tr></table>
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<table cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ border=”0″ style=” border:1px solid #ccc; width:300px;”><tr style=”border-style:none;”><td style=”vertical-align:top; border-style:none; padding:10px; width:44px;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00ry0e4.2bo115a6.g00ry0e4.2bo124b4%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Ffukunao%252F15%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Ffukunao%252Fi%252F10000018%252F” rel=”nofollow”><img border=”0″ alt=”” src=”https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/fukunao/cabinet/06504505/15kama_main.jpg?_ex=64×64″ /></a></td><td style=”font-size:12px; vertical-align:middle; border-style:none; padding:10px;”><p style=”padding:0; margin:0;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00ry0e4.2bo115a6.g00ry0e4.2bo124b4%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Ffukunao%252F15%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Ffukunao%252Fi%252F10000018%252F” rel=”nofollow”>やわらかまぼこ【/やわらか食、介護食、嚥下訓練にも(業務用・ご自宅用)】</a></p><p style=”color:#666; margin-top:5px line-height:1.5;”>価格:<span style=”font-size:14px; color:#C00; font-weight:bold;”>310円</span><br/><span style=”font-size:10px; font-weight:normal;”>(2020/12/23 13:36時点)</span><br/><span style=”font-weight:bold;”>感想(8件)</span></p></td></tr></table>
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<table cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ border=”0″ style=” border:1px solid #ccc; width:300px;”><tr style=”border-style:none;”><td style=”vertical-align:top; border-style:none; padding:10px; width:44px;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00ry0e4.2bo115a6.g00ry0e4.2bo124b4%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Ffukunao%252F80076a%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Ffukunao%252Fi%252F10000178%252F” rel=”nofollow”><img border=”0″ alt=”” src=”https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/fukunao/cabinet/06504505/sozai013.jpg?_ex=64×64″ /></a></td><td style=”font-size:12px; vertical-align:middle; border-style:none; padding:10px;”><p style=”padding:0; margin:0;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00ry0e4.2bo115a6.g00ry0e4.2bo124b4%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Ffukunao%252F80076a%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Ffukunao%252Fi%252F10000178%252F” rel=”nofollow”>まるでほうれん草(1本入)【/やわらか食、介護食、嚥下訓練にも(業務用・ご自宅用)】</a></p><p style=”color:#666; margin-top:5px line-height:1.5;”>価格:<span style=”font-size:14px; color:#C00; font-weight:bold;”>320円</span><br/><span style=”font-size:10px; font-weight:normal;”>(2020/12/23 13:35時点)</span><br/><span style=”font-weight:bold;”>感想(0件)</span></p></td></tr></table>
<img border=”0″ width=”1″ height=”1″ src=”https://www13.a8.net/0.gif?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT” alt=””>

<table cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ border=”0″ style=” border:1px solid #ccc; width:300px;”><tr style=”border-style:none;”><td style=”vertical-align:top; border-style:none; padding:10px; width:44px;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00r5qt4.2bo118e6.g00r5qt4.2bo12228%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fauc-fb-create%252Ffu00042%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fauc-fb-create%252Fi%252F10002170%252F” rel=”nofollow”><img border=”0″ alt=”” src=”https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-fb-create/cabinet/kaigo/2040a-360×240.jpg?_ex=64×64″ /></a></td><td style=”font-size:12px; vertical-align:middle; border-style:none; padding:10px;”><p style=”padding:0; margin:0;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00r5qt4.2bo118e6.g00r5qt4.2bo12228%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fauc-fb-create%252Ffu00042%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fauc-fb-create%252Fi%252F10002170%252F” rel=”nofollow”>やさしい素材 とけないわかめ(180g)</a></p><p style=”color:#666; margin-top:5px line-height:1.5;”>価格:<span style=”font-size:14px; color:#C00; font-weight:bold;”>370円</span><br/><span style=”font-size:10px; font-weight:normal;”>(2020/12/23 13:35時点)</span><br/><span style=”font-weight:bold;”>感想(0件)</span></p></td></tr></table>
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<table cellpadding=”0″ cellspacing=”0″ border=”0″ style=” border:1px solid #ccc; width:300px;”><tr style=”border-style:none;”><td style=”vertical-align:top; border-style:none; padding:10px; width:44px;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00py4b4.2bo1127d.g00py4b4.2bo12846%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fpandora%252F009019%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fpandora%252Fi%252F10008005%252F” rel=”nofollow”><img border=”0″ alt=”” src=”https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/pandora/cabinet/img008001/009019.jpg?_ex=64×64″ /></a></td><td style=”font-size:12px; vertical-align:middle; border-style:none; padding:10px;”><p style=”padding:0; margin:0;”><a href=”https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3BQFUL+2UEKTU+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.rakuten.co.jp%2Fhgc%2Fg00py4b4.2bo1127d.g00py4b4.2bo12846%2Fa20110703725_3BQFUL_2UEKTU_2HOM_BWGDT%3Fpc%3Dhttps%253A%252F%252Fitem.rakuten.co.jp%252Fpandora%252F009019%252F%26m%3Dhttp%253A%252F%252Fm.rakuten.co.jp%252Fpandora%252Fi%252F10008005%252F” rel=”nofollow”>みんなにやさしい、確かなクオリティ ヘルシーフード トロミスマイル (スティックタイプ)/3g*50包 ヘルシーフード 【RCP】【介護用品】【介護食 とろみ剤 とろみ調整】</a></p><p style=”color:#666; margin-top:5px line-height:1.5;”>価格:<span style=”font-size:14px; color:#C00; font-weight:bold;”>1,188円</span><br/><span style=”font-size:10px; font-weight:normal;”>(2020/12/23 13:39時点)</span><br/><span style=”font-weight:bold;”>感想(2件)</span></p></td></tr></table>
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是非ご活用してみてください♫

1年の最後も安心・安全にお食事を見た目から楽しんでくださいね( ^ω^ )💕

 

これからもこんな形で、介護現場で得た管理栄養士としての経験から

心と健康に役立つ動画やブログをどんどん配信していきますので、

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さらに、体型や性別に悩み・苦しみ、何度も何度もリバウンド人生(33年)

の脱却を実証します。

私自身が変われた、すべて実証済みの『人は変われる!!』をお送りしていきます。

そして、栄養士業務、栄養ケアマネジメントなど5年の経験と

100件以上の高齢者宅の訪問介護食事栄養ケア経験を生かし、

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■資格

雑穀マイスター/薬膳フードアドバイザー/管理栄養士/介護職員実務者研修

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