どんなに料理センスがなくても【失敗しない！！】〜最高のほうれん草のお浸し〜の作り方

こんにちは！

世界観成長記録ブログ🌈

【MAIKO@世界を変える！メンタルスタイリスト】

 

今日は『迷ったら、原点に帰る』について話していきます！

 

たまには、栄養士っぽいことで心と栄養に関連づけて

　　　　　　　　　　　　　　　　あなたの心と体に発信しますね（笑）

こちらの動画も合わせて見てもらえると嬉しいです。

↓↓↓

 

この動画やブログを見ないと、

「べちゃべちゃぐちゃぐちゃな不味いほうれん草のお浸し」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に悩まされることになります。

 

それでは、今日も最後まで楽しんでご覧ください♫

 

あなたは、『料理』に悩んだことはありますか？

 

そのまま掘っておくと、、、

　　　　　　『勘違い料理』になってしまう危険性があります。

 

このような言葉をあなたにプレゼントします！

それは···

 

『特別なレシピや料理は作れなくていい！

正しい“ほうれん草のお浸し”を作れる人になって下さい』

 

そんなときは、『基本の調理スキルを身につけること』がオススメです！

 

これをやることで、調味料の使い方が身につき、料理のレパトリーが増えます。

 

具体的にどうやるかというと、、、

基本の調味料には、砂糖、塩、酢、醤油、味噌です。

（いわゆる”さしすせそ”です！）

「こんなの誰でも知っているよ～」と思いましたか。

 

軽量スプーンには小さじと大さじのスプーンがあります！

このスプーン１杯とは···

※一人分量は小さじ（５CC）のスプーンを使います。

 

あなたは、軽量スプーンの測り方は、すり切り１杯、大盛り１杯どちらだと思いますか？

 

「そんなの当たり前でしょ！すり切り１杯！」と思いましたか。

「そうです！そのようにわかったあなたは、料理できます！」

「え～そんなのみんな知ってるよ～」と思いましたか。

「いえ、実は知らない人が多いんです。」

 

私は、以下のような体験をしています。

「では、小さじ１杯測ってください」とあなたにお願いしました。

そうすると、適当に大盛りであったり、小盛りであったりしました。

 

だからこそ！

 

「この小さじスプーンですり切り１杯を測ってください」

と伝えないと美味しい料理は作れないということです。

 

本題に入ります！

 

＜最高のほうれん草のお浸しの作り方＞です。

 

1.ほうれん草をスーパーなどで購入します。

１３２円（2020年5月13日現在のほうれん草1袋の価格です！）

 

2.シンクにステンレスボールを用意し、そこに水をはりながら、

　　　　　　　　ほうれん草の根元を洗い泥汚れをよく落とします。

 

3.大きな鍋にたっぷりの水を入れ、沸かします。

 

4.ほうれん草の根元の赤い部分に十文字に刃を入れます。

　　（根元が細い場合は入れなくてもO Kです）

 

5.沸かした熱湯（③）に（④）のほうれん草を根元から投入します。

 

6.１分間茹で、ほうれん草をひっくり返し、さらに３０秒間茹でます。

 

7.ざるにあけ、冷水でしっかり冷まします。

 

8.根元を合わせて水気をしっかり絞ります。

 

9.包丁とまな板を用意し、根元を落とし、

　　　あなたの食べやすい大きさ（２～３cm目安）にカットします。

　　　　※介護食なら、1.5cm目安※

 

10.醤油小さじ１杯＋だし汁（水）小さじ３を合わせます。

 

11.⑩の半量をほうれん草に共洗いします。

 

12共洗いしたほうれん草、糸がき（削り節）一つまみを器に盛り、

                                     さらに残りの⑩の醤油をかけ、出来上がりです。

 

『青菜があれば』今日からでも実践出来る内容なので、

是非やってみてください♫

 

さらに、これができると、、、

 

胡麻(酢)和え、生姜(酢)和え、おろし(酢)和え、辛子(酢)和えなど

あなたの和え方次第

　　　　　　　　　　　人参、キノコ類、しらす、ナッツ類を加えるなど

あなたの加え方次第

お皿を和食器や洋食器にするなど

あなたの盛付け方次第

レシピ展開が可能になります！

 

これからもこんな形で、心と健康に役立つ動画やブログをどんどん配信していきます。

 

今日も穏やかな朝が始まり、感謝です！

あなたにとって、素敵な1日をお過ごしください♪

 

 

 

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【世界を変えるメンタルスタイリスト　MAIKO】

あなたの心とカラダをサポートします

・アドルトチルドレン

・パーソナリティ障害

・軽度双極性障害

これらを乗り超え、イキイキした世界へ行くまでのストーリーを展開していきます。

さらに、体型や性別に悩み・苦しみ、

何度も何度もリバウンド人生（３２年）の脱却を実証します。

私自身が変われた、すべて実証済みの『人は変われる！！』をお送りしていきます。

 

そして、栄養士業務、栄養ケアマネジメントなど６年以上の経験を生かし、

心とカラダを美しく保つ発信をこれからもしていきます！

 

■資格

雑穀マイスター/薬膳フードアドバイザー/管理栄養士/介護職員実務者研修

私とあなた・・・

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